现如今，大家的生活水平提高了，对于食品的需求不仅要求营养，更要求健康安全。人们在不同的季节都能吃到不同的水果蔬菜，喝到新鲜的乳制品。这些都需要依靠食品保鲜冷库建造来贮藏保鲜了，这不仅给商家提高了经济效益，也给使人们的生活品质提高了便捷。那么食品何鲜冷库建造怎样选择方案呢？

　　食品保鲜冷库建造是一个系统性工程，从最初的供应商选择，方案设计到施工中的装修用材、管线敷设、格局布置、机组设备选型等等，每个环节均影响到最终食品保鲜冷库建造的经济性和实用性。

　　供应商选择：许多中小型食品生产企业自身没有完备的项目建造部门及相关专业人员，大多依靠于市场中形形色色的冷库安装服务商。由于市场竞争的激烈及小型冷库安装公司数量迅猛增长，导致整个市场环境中设备越做越差，工程材料越用越薄，施工工艺越来越简化，专业人员素质越来越低，验收结算的争执也越来越多，给企业的保障和诚信度也降低。建议企业选择市场知名度稍高或比较正规，有信誉基础的工程服务商，不要选择类似个体户的小公司，使自身权益无法保障。

　　方案设计：根据自身产品的生产工艺及上游客户的需求，并结合当地政府部门规章、建造成本、使用成本、工期、使用年限等综合考虑，避免盲目投资或重复建设。方案首要因素满足生产，次要满足使用便利合理，再是合理投资预算考虑，最后考虑其它附属要求。前期方案尽量细化周全，避免后期反复更改。什么样的方案才是性价比好的，比如国产普通设备配置就可以满足的，就不要用那些进口品牌材料，例如冷库板板材有玻镁板、彩钢板、夹心板等，玻镁板最贵，质量当然也最好，通常采用彩钢板就可以满足食品冷库建造的需求，如果采用玻镁板，那多出的费用也不少哦

　　设备材料选择：设备材料是影响工程造价的重要因素，市场中设备材料品牌眼花缭乱，工程发包时可指定主材品牌，尽量选择市场知名度较高的材料品牌，避免采用不知名品牌及山寨材料，从而减少后期的维护使用的困难度。比如核心设备及控制设备尽量用大品牌，此类设备长期运行状态，故障会损害产品的品质问题，影响较大；彩钢板0.426与0.476差别有多少，使用起来感官和结构性有哪些区别等等，综合评估保证质量的前提下选择。