市场上的海鲜品种一般以带鱼、黄鱼、鲳鱼为主，消费者们享用到的海鲜并不是新鲜打捞上来的，那么是怎么来的呢？这都要归功于海鲜冷库工程的建造了。实现了海鲜的长时间保鲜及调节了一年四季的海鲜市场供应。海鲜冷库工程主要有哪几种类型？

　　低温加工间

　　刚捕捞的海鲜需尽快低温清洗、处理、包装，减少外界温度微生物等对海鲜质量的侵袭。通常，低温加工间的温度设定为0-5℃。

　　速冻冷库

　　经过快速低温处理包装后的海鲜产品会送入速冻冷库快速冻结或者直接冰鲜冷藏车运输至销售地。拥有丰富冷库工程经验的中山科瓦特制冷介绍，海鲜冷库中的速冻冷库工程是根据速冻海鲜种类、速冻量及速冻时间要求来配置速冻冷库的制冷系统和配套保温、管道系统等。例如，最近为某公司设计并建造的速冻冷库就是基于企业的2H内速冻300Kg水产海鲜类产品的速冻需求，计算速冻冷库制冷量及配置对应设备的型号、保温材料规格和阀件管道等。

　　冷冻冷库

　　经过速冻冷库快速冻结的海鲜产品，应及时送入-18℃~-23℃的海鲜冷冻冷库中长期储藏或由低温冷藏车运输至销售地等。虽然海鲜冷库的温度设定越低，越利于海鲜储藏时间的延长。但是，建议在海鲜冷冻冷库工程中的温度设定应结合海鲜种类及计划储藏时间综合决定。例如，海鲜最多储藏3个月后就会销售完，那满足-18℃~-23℃的温度设定的配置就不可以，这是因为温度越低对应的配置越高，价格和能耗都会更高，是不利于提高投入产出的。因此，建议有海鲜冷库工程建设需求的企业应与冷库工程公司深入沟通储藏需求，设计优质的建造方案并专业施工。

　　不难看出，海鲜冷库工程设计安装并广泛应用给海鲜产业的快速发展提供了坚实的硬件设施保障。