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大型食品冷库应该如何进行设计

2019-02-28 09:46:21   作者:小科  出处:科瓦特

 

  如果要完成食品冷库建设,我们肯定还是要多方面来考虑,尤其是一些大型冷库,本身建设的费用就不低,又需要有一个很大的面积,所以商家必须要多方面来考虑。如果要建设大型的冷库,我们到底要如何设计,怎样才能够确保设计的合理性呢?

食品冷库设计

  1.根据食品类型来进行冷库设计

  食品冷库肯定也是会有很多不同的分类,所以我们必须要根据食品的仓储条件来进行冷库位置的确定,而且除了有冷藏间外,也要有一定的辅助用品房,在设计的过程中我们都是要将其设计在其中。而且不同冷库储存的食品多少有一定的差异性,所以我们一定要明确好要存食品的类型都有哪些,然后再进行后续的冷库区域划分。

  2.合理利用空间,做好后续调整

  建议在建设食品冷库施工之前,还是应该先做好空间的合理分配,可以让设计师提供CAD的设计图,有不合适的地方大家也是可以及时修改的。只要是能够做好基础的一个调整工作,也就可以让我们看到很好的一个设计效果。只有设计进行了后续的调整,完善设计,才能够保证施工完全按照设计要求来进行处理。

  3.要遵循食品的生产工艺流程设计

  冷加工间和冷藏间要遵循食品的生产工艺流程设计,力求运输线路短、便捷,避免迂回和交叉。冷加工间及冷藏间的设计根据不同食品的处理和仓储条件要求,配置不同的制冷设备等,主要包含冷却间、冻结间、冷却物冷藏间、冻结物冷藏间、冰库等。

作者:小科